Kaffee

Sprühtrocknung
Bei der Sprühtrocknung wird der Kaffee-Extrakt durch ein Düsensystem zerstäubt. Gleichzeitig wird heiße Luft in den Sprühturm geblasen und trocknet die Extrakt-Tröpfchen. Die feuchte Luft wird am Ende der Trocknungskammer abgezogen. So entstehen unregelmäßige Produkt-Kügelchen.

Agglomeration
Sprühgetrocknete Kaffees können durch Agglomeration zu größeren Partikeln umgeformt werden. Dies erhöht die Löslichkeit.

Gefriertrocknung
Beim Gefriertrocknungsverfahren wird der Kaffee-Extrakt zunächst zu Eis gefroren und anschließend gemahlen. Durch das Mahlen des Kaffee-Eises entstehen glatte Granulate. In der Vakuum-Trockenkammer wird das Eis schließlich sublimiert und so dem Granulat entzogen.

Verpackungsart

Die optimale Mischung bester Kaffeesorten in der gewünschten Verpackungsoption. Gern entwickeln wir gemeinsam mit Ihnen Ihre individuelle Handelsmarke.

Glas mit Schraubdeckel

• 100 g
• 200 g

Beim Blend-after-Roasting wird jede Sorte zunächst separat geröstet und anschließend geblendet und homogenisiert. Dies sichert das gewünschte Geschmacksprofil.

Individuelle Blend-Entwicklung

Gern entwickeln wir Ihre individuellen Blends. Ganz gleich, ob Sie eine, zehn oder hundert Sorten launchen möchten – ganz nach Ihren Bedürfnissen. Wir produzieren Ihre einzigartige Komposition aus hochwertigen Rohkaffees, marktgerecht und auf Wunsch auch aus präferierten Anbaugebieten. Die drei Wege der Zusammenarbeit:

Matching

Sie haben erfolgreiche Blends und suchen einen zuverlässigen Lieferanten. Wir matchen die Blends mit vergleichbarem Geschmacksprofil und produzieren nach Ihren Vorgaben.

Lohnfertigung

Sie liefern Ihren Rohkaffee. Wir füllen ihn bei uns nach Ihren Wünschen ab und sorgen für laufende Verfügbarkeit.

Neuentwicklung

Sie nennen uns Ihr Marktziel und wir entwickeln gemeinsam Ihren individuellen Blend, inklusive Test-Chargen, Geschmacks- und Labortests. Dank bester Markt- und Produktkenntnisse entwickeln wir mit Ihnen eine langfristige Sortimentsstrategie, beobachten Trends und schlagen neue Geschmacksrichtungen vor.

Verpackungsart

Schlauchbeutel:

• 250 g
• 500 g
• 1000 g